Al Celler Carles Andreu, a Pira. Vinya, vi i Cava a la Conca de Barberà.
Pira, España
Joined August 2017
- Tweets228
- Following336
- Followers73
- Likes709
Pinned Tweet
Aquests últims dies estic intentant entendre i explicar una pregunta:
com podem fer que el Cava generi més valor per a la vinya, els territoris i els projectes que en depenen?
Ho he anat desenvolupant en diversos fils i ho continuaré fent. Els recullo aquí. 🧵
Gràcies, Jordi, per escoltar i posar context a un debat gens simple 😅
El diagnòstic i les receptes es poden discutir, i segur que ho farem, però va bé recordar que darrere del preu del raïm hi ha moltes realitats diferents.
La uva se hunde hasta los 12 céntimos el kilo: ¿cómo pretende el sector del vino frenar el desplome de precios? Uno de los territorios más afectados es el #Penedès y en el sector se barajan diversas medidas para que no se repita. ✍️ en @el_pais 📰👉 elpais.com/gastronomia/2026-…
Bernat Andreu retweeted
Avui ha tornat a les meves mans aquesta entrevista a Catalunya Ràdio de fa 12 anys. Aleshores ja fèiem activitats molt innovadores a @HostalSport amb @MartaDomenech1
Quanta nostàlgia d'aquells dies tan bonics...
#tastasport
#vicatalà
3cat.cat/3cat/meteotaula-rut…
Només 2000 ampolles d'aquesta parellada daurada brillant d #CellerCarlesAndreu amb maceració carbònica. #tastasport
Bernat Andreu retweeted
Avui a @BaixGaiaAlDia hem parlat de la docusèrie "Gent amb DO" que es pot veure a @som3cat, presentada per la gran @emparmoliner
El primer capítol ens apropa al #trepat i a la @DOConcaBarbera i el d'aquest diumenge viatja a la @DOEmporda
enacast.com/altafullaradio/p…
#vicatalà
Bernat Andreu retweeted
T1xC1 - DO Conca de Barberà. "Trepat, l'orgull recuperat"
3cat.cat/3cat/t1xc1-do-conca…
1/4
El raïm ben pagat sembla cosa de Corpinnat. El que no es pot vendre, culpa del Cava. Aquest és el relat de 3Cat. El raïm que no troba comprador és un problema del sector. No és culpa ni del Cava ni de Corpinnat.
Corpinnat dona suport als viticultors del Penedès en una verema de caiguda del preu del raïm 3cat.cat/3catinfo/corpinnat-… 3cat.cat/3catinfo/corpinnat-…
3/4
Corpinnat, pel volum que té i per la manera com treballa, no pot solucionar l’excedent del sector. El Cava sí que hi pot fer alguna cosa: representa gran part del raïm i pot ordenar millor l’oferta. Això no el fa culpable. El fa necessari per trobar una solució.
4/4
@som3cat no explica res d’això. Torna a fer servir Cava com si volgués dir Penedès i deixa fora les subzones, l’Elaborador Integral i que el Guarda Superior és ecològic. Al final, un suma reputació i l’altre carrega la culpa. Això, en un mitjà públic, no em sembla acceptable.
1/3
Comparteixo la denúncia dels viticultors. Alguns compradors han aprofitat l’excés d’oferta per especular a la baixa amb el raïm. Aquestes pràctiques perjudiquen qui el produeix i el valor de tot el cava.
L'Associació de Viticultors del Penedès demana al consell regulador de la DO Cava que actuï davant els preus del raïm share.google/ROlGbab6gkota8L…
2/3
Els rendiments són l’eina del Consell per ajustar l’oferta al mercat. Crec que els autoritzats enguany no responien a les necessitats reals. Per a la pròxima verema, cal calcular-les segons vendes previstes i existències, i ajustar-hi estrictament el volum admès.
Bernat Andreu retweeted
🌾Davant la situació del sector de l'arròs (de preus baixos i costos a l'alça) faríem bé de comprar només arròs del Delta de l'Ebre o de Pals.
La festa major «més típica de Catalunya», la DO «amb més tradició»… La tradició del superlatiu, aquesta sí que sembla ben documentada al Penedès.
Bernat Andreu retweeted
"QUÍTATE DE LA CABEZA ESAS TONTERÍAS,
TAMPOCO ÉS TAN INCÓMODO VIVIR DE RODILLAS"
💔 💔💔
Mor Peón Kurtz als 55 anys, fundador del grup Def Con Dos, icona del rock gallec dels 90 3cat.cat/3catinfo/mor-peon-k…
3cat.cat/3catinfo/mor-peon-k…
Regular rendiments és essencial per defensar el valor del raïm. Més quilos no sempre són més renda, i no tots els viticultors ho veiem igual. El fil comença aquí, però acaba demanant una DO només del Penedès. A la Conca de Barberà també som pagesos i fem cava.
1/3
Quan hi ha excedent de raïm, no tots els actors tenen el mateix interès a limitar rendiments.
En el debat del Cava, les cooperatives van defensar 9.000 kg/ha. Representants de viticultors i compradors, 10.000.
2/3
La coincidència és interessant perquè els motius poden ser oposats.
Al viticultor li pot semblar que més quilos protegiran els ingressos.
Al comprador, més oferta li pot donar marge per negociar el preu.
La cooperativa ha de transformar i vendre el volum que rep.
3/3
Això explica una part del problema. 👇
El que és racional per a cada actor pot empitjorar el resultat del conjunt.
Regular l’oferta és decidir quants quilos es poden collir sabent qui assumeix el cost de produir menys.
1/3
Covides diu que enguany rep un 10–15% més de raïm.
Segons les dades que tenim, la collita del Penedès no supera la de l’any passat.
En anys difícils també pot canviar una altra cosa: per on circula el raïm.
2/3
Quan hi ha compradors i bons preus, una part de la producció troba altres sortides.
Quan costa vendre, més volum pot acabar al circuit que té obligació d’absorbir-lo.
La cooperativa pot acabar fent de coixí del mercat.