Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen) header
Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen) profile picture

Biffpapsen🥩 Meat & health sources

@Biffpapsen

The original diet, backed by sources. 🇬🇧/🇳🇴 3,000+ studies on meat, carnivore & raw milk. Kilder om kjøtt og helse

 Oslo, Norway 🇳🇴
biffpapsen.no
Joined June 2024
  • Tweets426
  • Following67
  • Followers43
92Media
Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)Photo by Biffpapsen🥩 Meat & health sources (@Biffpapsen)
Vi blir fortalt at rødt kjøtt bør erstattes. Med hva, helt konkret? Fisk? Bønner? Brød? Industriburger? Hvorfor diskuteres kjøtt som om alternativet er irrelevant?
Spørsmålskort fra Biffpapsen: Erstatte rødt kjøtt, med hva? Svar i tråden. biffpapsen.no

ALT Spørsmålskort fra Biffpapsen: Erstatte rødt kjøtt, med hva? Svar i tråden. biffpapsen.no

3
Når noen blir bedre på carnivore, er det «bare en anekdote». Greit. Men hvor mange slike historier skal til før det blir et forskningsspørsmål verdt å ta på alvor?
Spørsmålskort fra Biffpapsen: Hvor mange historier før det blir forskning? Svar i tråden. biffpapsen.no

ALT Spørsmålskort fra Biffpapsen: Hvor mange historier før det blir forskning? Svar i tråden. biffpapsen.no

1
13
«Alt med måte.» Hvorfor er det et klokt kostråd når vi snakker om sukker, men plutselig ekstremisme når noen vil spise mer kjøtt?
Spørsmålskort fra Biffpapsen: «Alt med måte», men ikke for kjøtt? Svar i tråden. biffpapsen.no

ALT Spørsmålskort fra Biffpapsen: «Alt med måte», men ikke for kjøtt? Svar i tråden. biffpapsen.no

2
Hvis du mener carnivore er farlig: Hvilket konkret funn ville fått deg til å endre mening? Hvis svaret er «ingenting», diskuterer vi egentlig forskning?
Spørsmålskort fra Biffpapsen: Hva ville fått deg til å endre mening? Svar i tråden. biffpapsen.no

ALT Spørsmålskort fra Biffpapsen: Hva ville fått deg til å endre mening? Svar i tråden. biffpapsen.no

5
Du kutter biffen for helsas skyld. Så kjøper du en kjøtterstatning med 17 ingredienser. Hva mener du egentlig gjør den sunnere?
Spørsmålskort fra Biffpapsen: Hva gjør kjøtterstatningen sunnere? Svar i tråden. biffpapsen.no

ALT Spørsmålskort fra Biffpapsen: Hva gjør kjøtterstatningen sunnere? Svar i tråden. biffpapsen.no

2
LDL at 272 mg/dL on keto for years. More plaque than people at 123? Budoff et al. (JACC Advances 2024) matched 80 ketogenic dieters to Miami Heart controls. Here's what CCTA showed 🧵
Hook card: LDL 272 on keto vs 123 controls, KETO Trial Budoff 2024

ALT Hook card: LDL 272 on keto vs 123 controls, KETO Trial Budoff 2024

1
1
14
more replies
Plaque vs matched controls (mean LDL 123 mg/dL): Coronary calcium: median 0 vs 1 (P=0.52) CCTA total plaque score: median 0 vs 0–4 (P=0.36) No LDL–plaque correlation in either group.
Compare card: coronary calcium median 0 keto vs 1 controls

ALT Compare card: coronary calcium median 0 keto vs 1 controls

1
4
Limits: observational match, not a diet RCT. High-HDL/low-TG phenotype. Not lifelong proof. Still: ~149 mg/dL higher average LDL, no more plaque after ~4.7 years. biffpapsen.no/en/topics/keto… Would your doctor mention this?
Limitations card: observational match, high-HDL phenotype, ~149 mg/dL higher LDL no more plaque

ALT Limitations card: observational match, high-HDL phenotype, ~149 mg/dL higher LDL no more plaque

8
They swapped animal fat for safflower oil. The oil group died more. Sydney Diet Heart (Ramsden, BMJ 2013): 458 men after a coronary event. All-cause: 17.6% vs 11.8% (HR 1.62) CHD death: 16.3% vs 10.1% (HR 1.74) biffpapsen.no/en/topics/seed… Still cooking with seed oil?
Card: Sydney Diet Heart BMJ 2013, all-cause death 17.6% safflower vs 11.8% controls, HR 1.62

ALT Card: Sydney Diet Heart BMJ 2013, all-cause death 17.6% safflower vs 11.8% controls, HR 1.62

1
1
11
Mer fett = mer død? PURE sier nei. Dehghan mfl. (Lancet 2017): 135 335 personer, 18 land, 7,4 år. Høyest vs lavest karbo: HR 1,28 (total død) Høyest vs lavest fett: HR 0,77 Observasjonsstudie. biffpapsen.no/tema/kolestero… Hva har du hørt om fett?
Kort: PURE Lancet 2017, HR 1,28 for karbo vs HR 0,77 for totalt fett

ALT Kort: PURE Lancet 2017, HR 1,28 for karbo vs HR 0,77 for totalt fett

5
Urinsyregikt = for mye kjøtt? Dessein mfl. (Ann Rheum Dis 2000): 13 menn, 16 uker. Kalorikutt + mindre raffinert karbo. Anfall 2,1→0,6/mnd. Urat 0,57→0,47. Liten pilot. biffpapsen.no/tema/urinsyreg… Hva trigger dine anfall?
Kort: Dessein 2000, anfall 2,1 til 0,6 per måned, urat 0,57 til 0,47 mmol/l

ALT Kort: Dessein 2000, anfall 2,1 til 0,6 per måned, urat 0,57 til 0,47 mmol/l

1
5
Keep cutting saturated fat? Mansfeldt et al. (Adv Nutr 2026) reviewed 31 meta-analyses (2001–2025). Most found no significant link between SFA intake and CVD outcomes. No consistent association shown. biffpapsen.no/en/topics/chol…
Facts card: 31 reviews 2001–2025 on saturated fat and CVD. Most found no significant link; 2 found harm; 3 found stroke benefit in East Asia. Mansfeldt et al., Adv Nutr 2026.

ALT Facts card: 31 reviews 2001–2025 on saturated fat and CVD. Most found no significant link; 2 found harm; 3 found stroke benefit in East Asia. Mansfeldt et al., Adv Nutr 2026.

1
7
Mettet fett = mer hjertesykdom? Siri-Tarino mfl. (AJCN 2010): meta-analyse av 21 kohorter, 347 747 personer, 5–23 år. Sammenlignet høyest vs lavest inntak: CHD: RR 1,07 (ikke signifikant) CVD: RR 1,00 Slag: RR 0,81 biffpapsen.no/tema/kolestero…
Faktakort: 21 kohorter, 347 747 personer. RR for CHD 1,07 (ns), CVD 1,00, slag 0,81. Oppfølging 5–23 år. Siri-Tarino mfl., AJCN 2010.

ALT Faktakort: 21 kohorter, 347 747 personer. RR for CHD 1,07 (ns), CVD 1,00, slag 0,81. Oppfølging 5–23 år. Siri-Tarino mfl., AJCN 2010.

1
18
Gout from too much meat? Look at the soft drinks. Choi & Curhan (BMJ 2008): 46,393 men, 12 years, 755 incident gout cases. ≥2 sugary sodas/day: RR 1.85 vs <1/month. Diet soda: no link (P for trend=0.99). Observational. biffpapsen.no/en/topics/gout…
Bar chart: sugar-sweetened soft drinks and gout risk in men — RR 1.29 at 5–6/week, 1.45 at 1/day, 1.85 at ≥2/day vs <1/month. 46,393 men, 12 years. Diet soda no link. Choi and Curhan, BMJ 2008.

ALT Bar chart: sugar-sweetened soft drinks and gout risk in men — RR 1.29 at 5–6/week, 1.45 at 1/day, 1.85 at ≥2/day vs <1/month. 46,393 men, 12 years. Diet soda no link. Choi and Curhan, BMJ 2008.

7
Havremelk = kumelk? Britisk modellstudie (Lancet Planetary Health 2026): Bytt ut 20–35 % av meieriene med plantebasert, og andelen tenåringsjenter med for lite jod øker fra 54 % til 65 %. Alt byttet: 80 %. Modellering, ikke måling. biffpapsen.no/tema/skjoldbru…
Søylediagram: andel tenåringsjenter med for lite jod er 54 % med vanlig kost, 65 % når 20–35 % av meieriene byttes til plantebasert, og 80 % når alt byttes. Britisk modellstudie, Lancet Planetary Health 2026.

ALT Søylediagram: andel tenåringsjenter med for lite jod er 54 % med vanlig kost, 65 % når 20–35 % av meieriene byttes til plantebasert, og 80 % når alt byttes. Britisk modellstudie, Lancet Planetary Health 2026.

1
9
Doctors told him his LDL of 384 was an emergency. So he ate 12 Oreos a day for 16 days. LDL fell to 111 — a 71% drop. More than high-intensity statin later did. N=1 case study. Here's the crossover 🧵
Hook card: LDL 384. Then 12 Oreos a day. 16 days later LDL 111 (−71%), more than high-intensity statin. Norwitz and Cromwell, Metabolites 2024. N=1 crossover.

ALT Hook card: LDL 384. Then 12 Oreos a day. 16 days later LDL 111 (−71%), more than high-intensity statin. Norwitz and Cromwell, Metabolites 2024. N=1 crossover.

1
10
more replies
Washout: back on keto. LDL returned to 421 mg/dL. Arm 2: rosuvastatin 20 mg daily for 6 weeks. Nadir LDL-C: 284 mg/dL (−32.5%). Cookies beat the statin on LDL — in this one person.
Compare chart: LDL drop −71% with 12 Oreos/day for 16 days vs −32.5% with rosuvastatin 20 mg for 6 weeks. Nadir on statin 284 mg/dL. Norwitz and Cromwell, Metabolites 2024.

ALT Compare chart: LDL drop −71% with 12 Oreos/day for 16 days vs −32.5% with rosuvastatin 20 mg for 6 weeks. Nadir on statin 284 mg/dL. Norwitz and Cromwell, Metabolites 2024.

1
7
Limits: n=1, short Oreo arm, not health advice. Authors say it should provoke research on the lipid energy model, not guide treatment. biffpapsen.no/en/topics/chol… Would you trust LDL alone after this?
Limitations: n=1 case study, short Oreo arm, not health advice, meant to test the lipid energy model. Norwitz and Cromwell, Metabolites 2024.

ALT Limitations: n=1 case study, short Oreo arm, not health advice, meant to test the lipid energy model. Norwitz and Cromwell, Metabolites 2024.

Load more