Gastro-Journalistin https://xitter.gq/t.co/moyDkGuxAO, Kulinarik-Journalistin @falstaff und @salzpfeffernews, Autorin @BSC_YB-Mag, Kommentatorin @radio_gs, Buchautorin @Helvetiq.
Bern
Joined October 2008
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Gastro-Rezension über die besten Tatar von #Bern - für den #GastroBrief bei der #Hauptstadt habe ich vegetarische und tierische Tatar getestet. Wo gehst du Tatar essen? #bernisst #bernkocht #berntatar #Tatar hauptstadt.be/a/die-besten-t…
Gastro-Reportage aus der etwas anderen Käserei in #Uettligen: Christoph Räz hat früher Emmentaler produziert, heute hat der Käse-Affineur seine Chäsi für andere Ideen geöffnet. Kommt von dort der nächste vegane Käse? #berntüftelt #bernkocht #bernisst hauptstadt.be/a/in-dieser-ka…
Gastro-News aus #Bern: Wer übernimmt das leerstehende Casa Novo? Wo hat das Einstein Café neu eröffnet? Wer ist im o Bolles eingestiegen? Diese und noch einige Häppchen mehr liest du im #GastroBrief der #Hauptstadt: #bernisst #bernkocht hauptstadt.be/a/casa-novo-o-…
Gastro-News aus dem nigelnagelneuen Restaurant Schmied am #Schmiedenplatz. Für den #GastroBrief der #Hauptstadt habe ich unter den Augen von #ZüriWest-Frontmann Kuno Lauener gegessen: #bernisst #bernkocht #bern hauptstadt.be/a/mit-kuno-im-…
Gastro-News aus dem #Mattenhof - das #EinsteinCafé hat im Einstein-Haus angefangen, den Pavillon auf der #Münsterplattform übernommen und hat nun auf dem #MeinenAreal ein modernes Lokal eröffnet. Mehr bei @falstaff: #bern #focacciacroque
falstaff.com/ch/news/das-ein…
Gastro-Reportage aus dem #NidoZürich mit #CapiBara - für @salzpfeffernews habe ich exotische Früchte aus dem peruanischen Dschungel gegessen. In welche Gerichte sie passen und was Bruno Gamarra damit zu tun hat: #Zürikocht #Züriisst #salzpfeffer salz-pfeffer.ch/artikel/scha…
Gastro-News aus der Schweizer Kochszene - für die @sonntagszeitung habe ich Tipps und Tricks von Profiköch*innen gesammelt, mit denen auch du und ich auftrumpfen können: #küchentricks #kitchenhacks
tagesanzeiger.ch/kochen-wie-…
Gastro-News übers #DasZürichKochbuch von Anja Steiner und mir - Corinne Nusskern vom @GastroJournalGJ hat unser Kochbuch studiert. 5 Restaurants (Anoah, Michaela Frank, Menoir, Buech + Drei Stuben) haben 25 Rezepte beigesteuert. #Zürikocht #Züriisst #Züritipp #xmaspresent
Gastro-News aus dem Hotel @BelleVueBern - seit 2004 ist Gregor Zimmermann im Fünfsternehaus als Koch tätig. Ende Oktober ist Schluss. Ich habe den Schweizer Staatskoch für die #hauptstadt befragt: #bernisst #bernkocht #brasseriebern #bern hauptstadt.be/a/sogar-die-po…
Gastro-Interview aus #Grindelwald - Gratulation an Aurélien Mettler und Elena Wahlen für die @GaultMillauCH-Punkte. Einblicke ins Gourmetlokal #Fiescherblick bekommst du in der aktuellen Ausgabe von @salzpfeffernews: #bernisst #bernkocht #newsuissecuisine salz-pfeffer.ch/artikel/perf…
Gastro-News der Weinmanufaktur Bern - der Rebberg beim #ZentrumPaulKlee geht an die Winzerinnen Naemi Zurbrügg und Cécile Luterbacher. Mehr dazu bei der #Hauptstadt: #berntrinkt #bernerwein #bernerwinzerinnen hauptstadt.be/a/zwei-winzeri…
Gastro-News aus dem #Globus in #Bern - für den #GastroBrief der Hauptstadt habe ich ein triefend-teures Sandwich gegessen. Wie es war und ob sich der Besuch im neuen Lokal von #DraftCoffee auch sonst lohnt, liest du hier: #bernisst #bernkocht #pastrami hauptstadt.be/a/zmorge-zum-z…
Gastro-News von unserem #DasZürichKochbuch von @Helvetiq - danke @falstaff für den Bericht: #Züriisst #Zürikocht #Zürich #SwissFood falstaff.com/ch/news/zuerich…
Gastro-News aus dem Beaumont in #Bern - Céline Rohn und Camille Rohn haben ihr 13. Pop-up #APLATI in der #VillaStucki der @Bern_Stadt eröffnet. Für @falstaff habe ich in Kindheitserinnerungen geschwelgt: #bernisst #bernkocht #Aplati com/ch/news/aplati-schwester…
Gastro-News vom #Barfüsserplatz - im Manger & Boire war es lange still und leer. Nun hauchen bekannte Gastronom*innen dem schönen Lokal wieder Leben ein. Für @falstaff habe ich mit ihnen getafelt: #Baselisst #Baselkocht #nr22 #Basel falstaff.com/ch/news/im-mang…
Gastro-News aus dem Berner Feierabend - für den #GastroBrief der Hauptstadt habe ich mich durch die Berner Aperitifs probiert. Meine spätsommerlichen Favoriten: #BernNegroni #berntrinkt #bernerapéro #heftigcidre #matterspirits #vermouthdiberna #Berrics hauptstadt.be/a/die-sueffigs…
Gastro-News aus der #SchweizerhofPassage - Spitzenkoch Domingo S. Domingo hat das #MilleFeuille in eine Sushibar umgewandelt. Für @falstaff habe ich sie besucht: #sushibern #bernisst #millesens #bernkocht falstaff.com/ch/news/bern-sp…
Gastro-News von Tanja Grandits - die Spitzenköchin eröffnet am Basler Rheinufer einen Laden für Design und Küche. Für @Falstaff habe ich das Opening besucht: #baselisst #baselkocht #falstaff #TanjaGrandits #avabasel falstaff.com/ch/news/tanja-g…
Gastro-News aus #Basel - nach acht Jahren «Brutal lokal» ändert das Zum goldenen Fass sein Konzept und bietet nun Bistro-Gerichte an. Für @falstaff habe ich das Pionier-Lokal besucht: #baselisst #baselkocht #brutallokal falstaff.com/ch/news/zum-gol…
Gastro-Rezension aus #Zürich - in der Wirtschaft im Franz von Melanie Kempf und Sebastian Funck in #Wiedikon isst man im Sommer anders. Für den @tagesanzeiger war ich auf #TourdeFranz: #züritipp #Züriisst tagesanzeiger.ch/wirtschaft-…
