Twit of the NutriCulinary Blog by Paulsen
Hamburg
Joined November 2008
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Mit ein paar wirklich entzückenden Bildern aus meinen Foto-Archiv: die Geschichte hinter der Gründung von Kaiserhappen! stevanpaul.de/nutriculinary/…
Schon was vor, zum japanischen Kirschblütenfest in Hamburg? Freitag, 19. Mai lese ich in der Mikiko Sato Gallery im Hamburger Hof meine neue vergnügliche Erzählung "Ikiga!" + hausgemachte Onigiri Balls! Einlass 19 h, Ticket 8 €, Anmeldung über: [email protected]
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Zu Gast im @falstaff Podcast! Mit Lisi Brandlmaier habe ich über die Arbeit am Buch gesprochen, über Lebenswege und Lieblingsrezepte. 22 hoffentlich kurzweilige Hörminuten, ich danke für das gute Gespräch: falstaff.com/at/news/eine-fr…
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Naaa…alt genug für Grünkohl? 😮😄 Finde es raus, in der Hamburg Ausgabe der DIE ZEIT! Im Gespräch mit Journalist Florian Zinnecker: "Grünkohl - mal ehrlich, Herr Paul, muss das sein?"
Und für alle Grünschnäbel*innen: meine Grünkohlkochschule hilft: stevanpaul.de/nutriculinary/…
Lang hab ich mich nicht an Einkorn rangetraut, zu tief sitzen die Erinnerungen an die Vollwertkost-Experimente der späten 1980er Jahre - mein cremiger Einkorn-Topf mit gebratenen Pilzen und Frischkäse macht richtig Laune! Das Rezept auf Taste France: lnkd.in/e-D5u9qq
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Der Pecorino Romano Foodblog Cook-off in München. Ein Warenkorb, 4 Teams, 20 Gäste. Würde München die Hamburger in Sachen Kreaktivität und Geschmack schlagen? Der Abend in Rezepten und Bildern: stevanpaul.de/nutriculinary/…
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Meine erste Rezept PDF als freier Download: französisch-japanisch inspirierte Festtagsküche mit Label Rouge Landhühnern (plus Rezepte für geniale Hühnerbrühen!): stevanpaul.de/nutriculinary Schönes Wochenende!
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Ein paar Trüfferezepte dazu die Kurzgeschichte einer schwierigen Trüffelsuche, nicht nur über Sprachbarrieren, in Italien. Ähnlichkeiten mit tatsächlichen Begebenheiten oder lebenden Personen sind absolut total rein zufällig, ich schwör! tinyurl.com/2edxter9
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Ist das ein Fehlton oder soll das so? Seit etwas mehr als 2 Jahren trinke ich überwiegend sogenannte Naturweine. Das macht mitunter einsam, aber bisweilen auch ganz schön glücklich. Protokoll einer Annäherung mit Folgen: stevanpaul.de/nutriculinary/…
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Endlich wieder da! Die große Grünkohlschule auf NutriCulinary mit klassischem Rezept, Veggie-Variante, auf katalanisch und japanisch, Leftover-Tipps und Getränkeempfehlungen. stevanpaul.de/nutriculinary/…
Die legendäre NutriCulinary-Kochbuch-Bestenliste zur Frankfurter Buchmesse! 8 Kochbücher haben es 2022 geschafft - und das Kochbuch des Jahres ist auch diesmal ein must-have-Knaller! Ich gratuliere allen Verlagen und wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern: stevanpaul.de/nutriculinary/…
Wie wars eigentlich, als Juror auf dem nationalen Pecorino Romano DOp Cup 2022, für Azubis aus dem 2. und 3. Lehrjahr? Leider geil: bit.ly/3yQCDQW
Gestern Rote-Bete-Salat mit ganzen Rüben aus dem Ofen gemacht (nur Salz, Hitze, Zeit) - dabei entsteht eine fast fleischige Textur. Special Vinaigrette: rote Zwiebeln, Balsamico, Sriracha-Sauce (!), Honig, Olivenöl und wenig Leinöl (!), Senfkaviar - ein neuer Rote-Bete-Genuss!
Fettes Brot machen Feierabend. Ihnen zu Ehren das Rezept für "Fettes Brot", einem Nachbau der "Bifi Roll" aus meinem Camping-Kochbuch "Open Air" - damals gaben mir die Jungs umgehend und vertrauensvoll grünes Licht für diesen kleinen Spaß! Dank für alles Fettes Brot! #fettesbrot
Fertig! Im Moment habe ich die letzte Zeile zu meinem neuen Kochbuch geschrieben, yes! Jetzt nimmt das Buch gestalt an und ich freue mich darauf, es Euch im Frühjahr 2023 vorzustellen!
(Foto: Vivi D'Angelo, Styling Meike Graf, Gestaltung: studio.sirene, bei Brandstätter)
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"Ein sommerlicher Genuss, fein gewürzt, humorvoll und lebensbejahend.“ Julia Westlake, NDR
Weil ich mich über viele neue Leser*innen freue, wage ich die Wiedervorlage meines Romans "Der große Glander" als Sommerbuch-Empfehlung - reinlesen könnt ihr hier: bit.ly/3Q4lHgl
Pscht. Bei MondaytoSunday Hamburg gibts eine Buchverlosung von Simple & Clever Cooking! Wollte ich Euch nicht vorenthalten! mondaytosunday.de/2022/07/25…
Zucchinischwemme in Deinem Garten und auf dem Wochenmarkt? Hier kommen vier supereinfache Rezept-Ideen aus meinem Kochbuch Simple & Clever Cooking:
brandstaetterverlag.com/stor… - Foto: Vivi D'Angelo, Styling: Meike Graf.
So, da bin ich wieder, nachdem mich Twitter eine Weile nicht mehr reingelassen hat und ich jeweils auch zu ungeduldig war für…ach egal, schön Euch wieder zu lesen!
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Neue Folge! Was koche ich für eine der besten Köchinnen des Landes? Das war die Frage bei…Mittagstisch der Mittagstalk (4) mit Cornelia Poletto youtu.be/KRiIWpbthB0 via @YouTube
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