Grupo de investigación centrado en la alimentación y nutrición. [email protected]
Barcelona, Spain
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🔵🎤 Meet Our Final Speaker | Sam Clucas
⏳ 2 weeks to #SnackLab!
Sam will lead a session on communicating innovation and facilitate discussions, helping participants share ideas across English and Spanish.💡
🥜4 talks, 3 team challenges & a final pitch!
📅12 Nov | 09:30–17:30
🔵¡Enhorabuena, @LamuelaRosa ! 🥂🔬
Nuestra IP, Rosa Lamuela, ha sido reconocida en el ranking "Best Female Scientists in the World 2026" de Research.com, situándose entre las 1.000 científicas más destacadas del mundo. 🌍
¡Orgullosos de seguir avanzando contigo!
🔵🌿 ¡Ciencia, gastronomía y salud en el XV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea!
Ayer participamos en el Palau Reial de Pedralbes, en una jornada para actualizar la pirámide mediterránea y reflexionar sobre los retos de la alimentación en el siglo XXI. 🫒
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🍅 Nuestra IP, @LamuelaRosa , participó en la sesión «La cocina mediterránea como determinante de la salud, la cultura y la tradición», aportando la perspectiva científica sobre cómo la cocina y los alimentos influyen en nuestra salud.
¡Investigación y tradición de la mano!
1/2 🔍 Behind Our Food Choices | Meet Dominic Lemken 🇩🇪
At #SnackLab, Dominic Lemken (University of Bonn) will explore how consumer behaviour, economics and food environments shape our snack choices. 🥨💡
📅 12 Nov | 9:30–17:30
📍 Faculty of Pharmacy, UB
2/2 🚀 Then, put ideas into practice! Design a vending machine strategy balancing consumer needs and practical constraints to make healthier snacks appealing and accessible.
🎓 Open to Bachelor’s, Master’s & PhD students
💸 Free lunch & coffee
👉 Apply: forms.cloud.microsoft/e/iNWt…
🔵🔬 ¡Nuestro grupo en #NutriEXPO2026!
La semana pasada, varios investigadores predoctorales visitaron esta feria en Barcelona para descubrir las últimas tendencias en nutrición, innovación alimentaria y desarrollo de nuevos productos. 🥑💡
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🤖📊 Conocimos las soluciones de IA de @SkaleNetwork , las tecnologías de análisis corporal de AKERN y las propuestas de suplementación de Nua Biological, además de visitar empresas como @Danone y @Nestle.
🌱 ¡Gracias por acercarnos las innovaciones del sector!
🔵Dia Mundial de l’Alimentació!
@mapeibo @annavq86 van participar en la jornada de @irtacat sobre l’oli d’oliva verge extra a la cuina
🔬 @laiabadal @FundacioAlicia , Montserrat Jimenez i Fermina Pérez, van abordar la gastronomia catalana, neurogastronomia i tècquina culinaria
🔵 Proud moment at #ICPH2026 in Yokohama, Japan! 🇯🇵
@LamuelaRosa was invited to speak and moderate a session, while our former PhD student @MartaTrius now a postdoc at the @UCPH_Research, was a featured speaker.
🎉Congratulations on this deserved recognition, Marta!
#ICpFF2026
🔵 Nuevo paper 🧬
¿Puede el consumo de cacahuetes dejar una huella en nuestro perfil lipídico asociada al riesgo de diabetes tipo 2?🥜
Descúbrelo en la publicación de @AJCNutrition liderada por @Ines_DominguezL y con la participación de @IsabellaParilli @LamuelaRosa entre otros
🔬 El consumo de cacahuetes modificó 51 medidas lipídicas y permitió desarrollar una firma lipidómica (PeLS).
📊 Una mayor PeLS se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2, pero no de enfermedad cardiovascular. El IMC podría explicar buena parte de esta asociación.
Textos completo 📖 👇🏻doi.org/10.1016/j.ajcnut.202…
#Nutrición #Lipidómica #DiabetesTipo2 #PolyphenolResearch #CIBEROBN
Polyphenol_Research retweeted
Un plaer poder compartir els meus coneixements en sintesis organica als companys del @PolyphenolR !!
🔵 ¡Seguimos con los seminarios de grupo!
Ayer, la catedrática @mapeibo nos guio a través del diseño y desarrollo de una reacción química, desde la preparación de los reactivos hasta la purificación e identificación de los productos. 🧪
Una sesión muy inspiradora! 👏🏻
🔵Meet the Speakers | SnackLab 🎤🥗
Meet our second speaker, Cathrina Edwards @lab_edwards @TheQuadram
She will introduce the science behind low-glycaemic foods, fibre and emerging approaches to food innovation🧬🌾
And then it’s time to get creative! 💡
Building on these insights, participants will work in teams to design a new snack concept aimed at supporting healthier eating habits.
Are you ready for the challenge?
Apply now👇🏻
forms.cloud.microsoft/e/iNWt…
1/2 🔵🫒 ¡Ciencia, salud y placer alrededor del aceite de oliva!
Ayer celebramos una sesión en la @Farmacia_UB en el marco del Máster en Nutrición y Metabolismo (UB-URV).
👩🏫 Carolina Donat Vargas habló de sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.