：中野北口の小さなジャズバー「ザジ」1964年生まれのマスターです。音楽、競馬、食、酒その他、独り言。ザジはお酒はもちろん、食と音楽にもこだわった、でもリラックスできるお店です。お一人でもどうぞ！U97435
東京都 中野区 中野 5-53-5
Joined February 2010
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早速、今井真実さんレシピで、手羽元の梅にんにく煮込みを作ってみる。相変わらずシンプルな調味料を使って、何とも言えないコクを引き出す。梅のおかげで後味はさっぱりとしていて、いくらでも食べれそう。出汁を出すための昆布だけど、これがまた美味しい。これだけで酒が飲めるw
何度も試作できて、とっても良い塩梅にできた手羽元のフライパン煮込みです。
がっつりな、とっても元気が出るお味ですよ🥰
でも梅で後味はさっぱり。
ぜひお試しください！
hokuohkurashi.com/note/29051…
ついに推しの料理家、今井真実さんとお会いしました。中野で羊フェスタ2026という催しがあり、昨晩書籍の販売場所に来られるという情報を知り、これは会いに行かねばと。想像以上に笑顔の素敵な方で、お話できて本当に良かった。
昨日、外国の方と英語で話していて「京都にはたくさんの神社があるよ」と言いたくて、There are many insurance in Kyoto.（保険がたくさんある) と言ってしまい、すぐにshrines と言い直したが時すでに遅し、大笑いされてしまったw まあ、間違いを恐れず話すしか英語が上手くなる方法はないので。
さすがに座って英文法書を読んでいると、どうしても眠くなるのでその時は、立って読めるスペースが我が家にはある。当然、眠くなるので昼飯も食べないが、この座ったり、立ったりして集中するのはやってみると、確かに効果があるように思う。
この前、お客様であり友人のSさんが備前の陶芸作家さんをお店に連れてきてくれた。知性がありお話も深くて（お祖父様は陶芸の人間国宝だそう)とてもよい時間だったのだが、彼の工房で制作された湯のみを、ネットで見つけてしまい、これも縁と思い購入。これが置かれただけで、その場の空間が決まる
音楽も料理も、それは嗜好だ。好き嫌いはあっても当然だしそれを言うのも構わない。ただね、いい、悪いを言うのは全く馬鹿な物言いで、お前の正しいを押し付けるな、ということ。良いか悪いか、己で自己完結すればそれで良い。あえて言うのは正義でも何でもない。お前の小さい自我の問題だ。
