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12月1日から、コンラッド東京×小嶋陽菜さんの「Her lip to」コラボアフタヌーンティーが登場! 注目は、カカオの果肉から作るビネガーにいちごとバラを合わせた華やかなドリンク。濃厚なブラウニーと爽やかなルビーチョコレートのムースを重ねたケーキも絶品。PR
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クリスマスを彩る5種類のスイーツに、フォアグラやトリュフを使った贅沢なセイボリーも。 コンラッド大阪でも同時開催!予約は11月6日(金)12時〜
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【11月9日(月)発売🍫】 ギンビスから数量限定「ミニアスパラガス ダブルショコラ」が登場。 チョコをしみ込ませたビスケットを、さらにミルクチョコで包み、ココアパウダーで仕上げた贅沢仕様。サクッとした食感と濃厚なチョコの口どけを一度に楽しめます。価格335円(税込)
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ベルアメールの2027年バレンタインで登場予定のリスのショコラの反則級の可愛さ。しっぽの正体は塩キャラメルクリーム。ナッツ入りクランチのザクザク感に、ナッツキャラメルとショコラの濃厚さが重なる。
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アソートにはリスが集めた木の実に見立てたナッツショコラも。世界観も細部にまで作り込まれている。
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FONDANの冬限定「フォンダンショコラサンド」が本日より大丸東京店で発売。薄焼きのラングドシャに、冬の放牧ミルクを使った濃厚な生チョコレートがたっぷり。カリッと軽い歯ざわりの後に、生チョコがなめらかにとろける。焼き菓子の軽さよりも生チョコの濃厚さが際立ち、ミルクの風味が余韻まで続く
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「ザ・ペニンシュラ東京」の2026年クリスマスケーキ発表会へ。チョコレートで作られたシマエナガがちょこんと乗ったケーキが可愛すぎる。見た目は愛らしいけれど、ケーキそのものはバニラビーンズを惜しみなく使い、豊かで贅沢な香りが広がる。可愛さと本格的な味わいのギャップがイイ〜
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秋冬、ジャケットを羽織る季節になると、ブレゲのクラシカルなフォルムと繊細な仕上げが装いに静かに溶け込む。自然と他の時計は棚に戻ることが多くなる。
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チョコレートなのに、まるで苺のケーキを食べているような感覚。森永製菓の「半熟ダースストロベリーショコラ」は、苺風味のケーキとチョコレートを一緒に焼き上げた新感覚のお菓子。しっとりやわらかな半熟食感。苺の甘酸っぱさとチョコレートのコクが重なり、口の中でなめらかにほどけていく。
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フランス大使館で開催「フランス美食の余韻」で出会った、パリ発の「コレット ドゥメイ」。飲み物とのペアリングを考えた、美しい雫型のショコラ。4種類の中で特にEspressoはプラリネの香ばしさとコーヒー、カカオの苦味が見事に調和。アルバ産白トリュフを使ったTruffe Blancheは圧倒的な香りが印象的
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ちいかわブームは天井だと思います なぜなら私が最近ちいかわにハマったから
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サンマルクカフェがゴディバと初コラボ!11月6日(金)より「ゴディバ監修 贅沢チョコクロ」が登場。ベルギー産チョコレートを使用した生地はサクッと香ばしく、中からなめらかなチョコレートが広がる。表面のカカオニブのカリッとした食感とほろ苦さが甘さを引き締め、後味にはカカオの香ばしさが続く
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赤坂の「ラグロワ」でいただいた笠間産の和栗とチョコレートを使ったデザート。薄いチョコレートのチュイールを折りたたむように重ね、間には和栗、チョコレート、ラム酒のクリーム。パリッと砕ける生地となめらかなクリームの対比が心地よく、ラム酒がふわりと香る。(続く)
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トップには塩気を効かせたロースト甘栗の香ばしさに、山葡萄の鮮やかな酸味がアクセント。添えられた焼き栗のアイスも秀逸で、和栗の魅力をさまざまな角度から楽しめるデザートでした。写真はコースの料理
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【11月3日(火)新商品🍫】 ブルボンから「パキーラワイン味」が期間限定発売。 ワイン風味のチョコレートに砕いたクレープとパフを加えてウエハースでサンド。
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ゴディバ監修 贅沢チョコクロ製造風景
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セブンの「ドバイチョコスタイルクレープ」。もちっとしたクレープ生地の中に、濃厚なピスタチオガナッシュとザクザク食感のカダイフ、、、ではなく麺!なるほど!だからドバイチョコ"スタイル"なのか。チョコレートの甘さにピスタチオの香ばしさが重なり、噛むたびに食感が変化する。
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