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フードジャーナリスト・ライター。著書「iPhone x Movie スタイル」「カレーの本」月間男性誌連載13年目「エキサイティングマックス!・それでもカレーは食べ物である」ブログ「カレーですよ。」は5500超の実食カレー記事を掲載。タンドールを個人所有。ブログは下記公式ページにあります。毎日更新。

東京、城東
Joined April 2009
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【過去記事】おらあ食べ放題ってのが大好きなんだよ。実際そんなに食べられないけど「いくら食べてもいい」という権利を得ることはロマンなんだよ。  ↓ カレーですよ5780(野田 メヘマーンサラエ)今どき食べ放題で1000円!(税抜) hapi3.net/20260813_curry/ #野田 #メヘマーンサラエ
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【過去記事】いっかいずつ、かならず野菜に圧倒される店。野菜自身とそのポテンシャルを絞り切る店主の腕とに圧倒されるの。  ↓ カレーですよ5783(千葉勝田台 葉菜)野菜の魔法。 hapi3.net/20260818_curry/ #勝田台 #葉菜
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【サイゼリヤでカレー生成】注文はミネストローネ、ライス、ドリンクバー。お好みでトッピング野菜ソースも。ディアボラ風トッピングのあれ。ミネストローネにサービスコーナーからホットソースと黒胡椒を投入。ドリンクバーのオレンジジュースを少量投入。甘さの要素を入れる。これわりとカナメ。↓
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のち、トッピング野菜ソースも投入。混ぜたら味確認ののち各調味料にて再度調整。これで完成。ごはんにかける。甘みはドリンクバーに頼らずにミルクジェラートでも。コクと旨みが厚くなるはず。冷めるのはご愛嬌。柔らか青豆の温サラダを混ぜても。↓
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三郷のボンゴバザール、バングラデシュから生の魚が10種類来ました!冷凍でしか見たことないパブダ。その上に明太子!ボンゴバザールでしか見れない風景、、つづく
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『スープが教えてくれたこと』、大和書房より本日発刊です。リアルな暮らしの料理について、小さなレシピとともにお送りします。文庫化に当たって書き下ろしのエッセイも加えています。お手にとってみてください。 amzn.asia/d/05MyRgQy @Daiwashobou
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