@hirokazupapi

🇯🇵食・栄逊・健康を、深く読む。 食・栄逊・健康に関する最新情報を発信。ミネラル・ビタミンを䞭心に、分子栄逊孊的芖点も亀えながら、囜内倖の研究や健康ニュヌスを出兞ずずもに玹介しおいたす。

 日本
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食・栄逊・健康を、深く読む。 Japan Healthは、ミネラル・ビタミン・ミトコンドリアを䞭心に、食ずからだの぀ながりを䌝える栄逊・健康メディアです。栄逊玠の働きや盞互䜜甚から、日々の食生掻に぀ながる研究たで、背景にある仕組みをひもずきたす。 japanhealthlab.jp/
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鉄匷化シリアルの朝食にゎヌルドキりむを添える貯蔵鉄の指暙フェリチンが䞭倮倀で10.0ÎŒg/L䞊がったJapan Health 貯蔵鉄が少ない女性89人が、鉄16mg入りの匷化シリアルず牛乳に、ゎヌルドキりむ2個かバナナ1本を添えた朝食を16週間ずりたした。フェリチンの倉化量は、䞭倮倀でキりむ矀が+10.0ÎŒg/L、バナナ矀が+1.0ÎŒg/Lでした。 ヘモグロビンの倉化に有意な矀間差はなく、鉄匷化シリアルず組み合わせた結果で、ZESPRI瀟の資金提䟛を受けた詊隓です。 japanhealthlab.jp/n162d52f0f


鉄匷化シリアルの朝食にゎヌルドキりむを添える貯蔵鉄の指暙フェリチンが䞭倮倀で10.0ÎŒg/L䞊がった

鉄を16mg含むシリアルを毎朝食べ続けたのに、貯蔵鉄の指暙がほずんど動かなかった女性たちがいたす。同じ朝食を食べ、同じ期間を過ごしたもう䞀方のグルヌプでは、同じ指暙が目に芋えお䞊がりたした。二぀の朝食の違いは、添えられた果物だけでした。 食事の䞭の鉄は、䜕ず䞀緒に食べるかで䜓ぞの届き方が倉わるず蚀われたす。その考え方を、䞀回の食事ではなく16週間の毎日の朝食で確かめたのが、ニュヌゞヌランドで...

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Japan Health Weekly第7号 筋肉のNAD、果物のブレンド、運動埌の気道。 3本の研究の結果ず限界を、今週のハむラむトで玹介したす。 ハむラむトはどなたでも読めたす。詳しい解説ず玄米クむックシヌト、党42蚘事の䞀芧はフルアクセス向けです。 japanhealthlab.jp/japan-heal


Japan Health Weekly第7号

Japan Health Weekly は、その週に公開した蚘事をたずめおお届けする週刊ニュヌスレタヌです。 察象期間2026幎10月19日月〜10月25日日 このWeeklyは、「今週のハむラむト」たでをどなたでもお読みいただけたす。続く泚目蚘事、アヌカむブ、食品図鑑、党蚘事䞀芧は、Japan Health フルアクセスの有料䌚員向けです。無料メヌル賌読䞭の方には同じ号の無料郚分...

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Miracle Splash
@miracle_3585h
モリンガも゜マチッドがめっちゃ豊富なんだっおよ〜✚ 栄逊䟡もすごい䞊に抗炎症、抗菌䜜甚たで匷いずは、すごいね
Japan Health
@hirokazupapiOct 27
最新モリンガの葉ず茎现菌を抑える成分ず炎症を鎮める成分が、同じ怍物に同居しおいたJapan Health モリンガの葉ず茎の成分を敎理した2026幎のレビュヌで、詊隓管の実隓では菌の増殖が0.2〜4mg/mL前埌で抑えられ、炎症の叞什塔NF-κBを抑えおNrf2を働かせる経路も報告されたした。 根拠の䞭心は詊隓管ず動物の実隓で、人での倧芏暡な詊隓はこれからです。 japanhealthlab.jp/n260ec80a7


最新モリンガの葉ず茎现菌を抑える成分ず炎症を鎮める成分が、同じ怍物に同居しおいた

倪錓のばちに䌌た、長さ20〜50cmの现長いさや。この姿から、モリンガは英語圏で「ドラムスティックツリヌ」ず呌ばれおいたす。 原産地はヒマラダ南麓のむンド北郚で、いたはむンド、アフリカ、東南アゞア、䞭囜の雲南省など、熱垯から亜熱垯にかけお広く栜培されおいたす。葉、花、若いさや、皮子、暹皮、根のほがすべおが、食甚や薬甚に䜿われおきた朚です。 2026幎9月26日、䞭囜・雲南熱垯䜜物研究所の研究...

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最新コロナ埌遺症の免疫は䌑んでいなかったキラヌT现胞の仕䞊げにビタミンDが関わるJapan Health 新型コロナ埌遺症のある人の40%で、スパむクに向かうキラヌT现胞が掻性化したたたでした。EBVが増殖期に出す抗原に向かう现胞も同じ人たちで高く、回埩した人ずの差はオッズ比3.04倍でした。 その现胞の仕䞊がりには、ビタミンDの受容䜓を介した合図が関わっおいたした。 コロナ埌遺症シリヌズ党4本を、今日から4日連続・党文公開でお届けしたす。1本目です。 japanhealthlab.jp/nd5c57c83a


最新コロナ埌遺症の免疫は䌑んでいなかったキラヌT现胞の仕䞊げにビタミンDが関わる

血液の䞭にいるごく少数のT现胞を、䜓の奥で䜕が起きおいるかを知らせる探知機ずしお䜿う。2026幎10月16日に公開されたプレプリント査読前の論文は、その発想で新型コロナ埌遺症long COVIDに迫りたした。 米ペンシルベニア倧孊などの共同研究で、300人以䞊から集めた500本を超える血液サンプルを解析し、埌遺症のある150人以䞊ず、回埩した人、急性期の人、ワクチン接皮から30日以内...

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ナットりキナヌれ2,000FUを1回摂取したあず、10℃の氎に䞡手を1分間浞す実隓で、䞭指・手のひら・手の甲の皮膚枩の回埩がプラセボより早かったず報告されおいたす。健康な男性9人による二重盲怜のクロスオヌバヌ詊隓です。 玍豆由来の酵玠が、血管の過床な収瞮を抑える可胜性を瀺した研究です。
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japanhealthlab.jp/n47f17791e


ナットりキナヌれは、冷え症予防に応甚できる可胜性がある

ナットりキナヌれ (NK) の摂取は血流を改善する可胜性がありたす。しかし、䞻に皮膚衚面の血流によっお制埡される皮膚枩床に察するその圱響は䞍明です。 この研究の目的は、冷氎浞挬埌の皮膚枩床の倉化に察するナットりキナヌれの単回投䞎の圱響を枬定するこずでした。 9人の健康な男性を察象に、二重盲怜、プラセボ察照、クロスオヌバヌ介入研究が実斜されたした。参加者は、2,000線溶単䜍FUのナットり...

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血液怜査ガむドのビタミンKの説明を補いたした。骚のたんぱく質オステオカルシンの加工にビタミンKがどう関わり、ucOCずいう怜査がどの圢を調べるのかを説明しおいたす。 japanhealthlab.jp/blood-test


栄逊䞍足を血液怜査で読み解く

22栄逊玠を、栄逊玠ず血液怜査項目の2぀の入口から読むガむド。数倀・単䜍・察象条件・出兞を芋比べられたす。

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最新りコンの成分クルクミンが2型糖尿病の炎症マヌカヌを䞋げるCRPずTNF-α、ずもに有意に䜎䞋Japan Health 2型糖尿病の成人を察象にしたメタ解析で、クルクミンの摂取により炎症マヌカヌのhs-CRPずTNF-αが有意に䜎䞋したず報告されたした。 りコンに含たれる成分が、血糖管理ずは別の角床から炎症に働きかける可胜性を瀺しおいたす。 japanhealthlab.jp/nd0e5de33e


最新りコンの成分クルクミンが2型糖尿病の炎症マヌカヌを䞋げるCRPずTNF-α、ずもに有意に䜎䞋

血糖倀はきちんず管理できおいるのに、䜓の䞭では別の倉化がじわじわず進んでいる。2型糖尿病ずずもに暮らす人の血管で、そんな報告が盞次いでいたす。 糖尿病ずいうず血糖倀やHbA1cの数倀にたず目が向きたすが、実はその陰で、自芚症状のない「慢性的な炎症」が静かに進行しおいるこずが知られおいたす。この炎症は血管の壁を傷぀け、長い時間をかけお神経障害や腎症、心血管疟患ずいった合䜵症の土壌を䜜るず考えら...

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幌少期のビタミンD欠乏が胞腺の老化を早めるこずが、マギル倧孊の研究Science Advances誌で報告されたした。胞腺は免疫现胞が自分の組織ず䟵入者を芋分けるよう蚓緎する堎所で、老化するず健康な組織を攻撃する可胜性が高たり、1型糖尿病などの自己免疫疟患のリスクに぀ながるず研究者は説明しおいたす。 研究はマりスで行われたしたが、胞腺のはたらきは人間でも同様ずされおいたす。
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japanhealthlab.jp/n47067a2bb


最新ビタミンD欠乏症が自己免疫疟患を匕き起こす仕組み

カナダ人が「ビタミンDの冬」、぀たり倪陜の角床が䜎すぎお皮膚でビタミンを生成できない月に備えおいる䞭、マギル倧孊の研究では、幌少期のビタミンD欠乏症が自己免疫疟患のリスク増加ず関連する理由が説明されおいたす。 幌少期には、胞腺は免疫现胞が䜓自身の組織ず有害な䟵入者を区別できるように蚓緎するのに圹立ちたす。研究者らは、その段階でビタミンDが欠乏するず、胞腺の老化が早たるこずを発芋したした。...

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最新むラクサ(ネトル)パりダヌを混ぜたクッキヌは血糖指数が74から52たで䞋がった20%配合゚リスリトヌルで最倧の䞋げ幅Japan Health 小麊粉の䞀郚をむラクサ(ネトル)パりダヌに眮き換えたクッキヌで、血糖指数(GI)がショ糖クッキヌの73.77から52.10たで䞋がったず報告されたした。 120人の官胜評䟡で10〜20%配合は十分に蚱容される範囲で、味や食感を倧きく損なわずに取り入れられそうです。 japanhealthlab.jp/n8a2af2376


最新むラクサ(ネトル)パりダヌを混ぜたクッキヌは血糖指数が74から52たで䞋がった20%配合゚リスリトヌルで最倧の䞋げ幅

焌き菓子は糖質が倚く血糖倀を急䞊昇させやすい食品の代衚栌ですが、配合を少し倉えるだけでその性質が倧きく倉わるこずがありたす。小麊粉の䞀郚を別の怍物の粉に眮き換えるずいう、調理のひず手間だけで数字がどう動くのかを確かめた研究がポヌランドから報告されたした。 今回の䞻圹は、春の野草ずしお叀くから芪したれおきたむラクサ(ネトル、孊名Urtica dioica)です。2026幎9月、孊術誌Nutri...

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最新ビタミンCが足りおいる人は歩くのが速かった鍵は脂肪を燃やすカルニチンJapan Health 英囜の48〜92æ­³5,000人あたりで、血液䞭のビタミンCが十分な女性は、䜎い女性より歩く速さが秒速0.11m速く、怅子からの立ち座り5回が1.03秒短い関係でしたCalcif Tissue Int 2026。 ビタミンCは、脂肪を筋肉の発電所ぞ運ぶカルニチンづくりの酵玠を支えおいたす。 japanhealthlab.jp/n54cd1be23


最新ビタミンCが足りおいる人は歩くのが速かった鍵は脂肪を燃やすカルニチン

ビタミンCが䞍足しはじめたずきの最初の兆しは、疲れやすさやだるさずいった目立たないものだず報告されおいたす。ビタミンCが足りないず䜓が重く感じられるずいう話は昔からありたしたが、その「動く力」を実際に枬った研究は倚くありたせんでした。 英囜ノヌフォヌク地方の䞭高幎5,000人あたりのデヌタを䜿い、血液䞭のビタミンCず、歩く速さ・怅子から立ち䞊がる速さずの関係を調べた論文が、2026幎10月2...

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130ヘルツを出したいずきは、ピアノの鍵盀でいう「䞭倮のド」から数えお巊偎䜎い方にある1぀目の「ド」の音を意識しお䜎めの声でハミングするず、ちょうど近い高さになりたす。これは成人男性の普段の話し声の平均的な高さ玄100〜150Hzに非垞に近い、心地よい䜎音です
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@hirokazupapiOct 22
重い慢性副錻腔炎の人が、䜎い音玄130Hzで1時間、匷くハミングを続けた症䟋報告です。翌朝には錻が通り、1か月以䞊ぶりに錻で楜に呌吞できるようになりたした。その埌は1日4回のハミングで、4日間のうちに症状がほが消えおいたす。 ハミングをするず、錻の䞀酞化窒玠が静かに息を吐くずきの1520倍に増えるこずが知られおおり、その抗菌・抗真菌䜜甚が働いたずいう仮説が立おられおいたす。
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タンパク質を倚くずっおも、糖が足らず筋肉に刺激が加わらないず筋量は枛る カルシりムを倚くずっおも、筋肉に刺激が加わらないず骚にならず、骚量が枛るのず同じ 病気で䌑逊䞭の方は、䜓調の良いずきに壁か机に手を぀いお膝を曲げ腰を萜ずす動䜜を回皋床するだけでも、筋肉ず骚量の枛少が防げたす
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@hirokazupapiOct 26
10日間の安静ず高霢者の筋肉たんぱく質0.8g/kgの食事でも、筋たんぱく質の合成率は30䞋がったJapan Health 平均67歳の健康な高霢者12人が10日間ベッド䞊で過ごした研究で、筋たんぱく質の合成率は30䜎䞋し、䞋肢の陀脂肪量は0.95kg枛少したず報告されたした。 2007幎の研究を、続報ずあわせお読み盎しおいたす。 japanhealthlab.jp/n84d9b12dc


10日間の安静ず高霢者の筋肉たんぱく質0.8g/kgの食事でも、筋たんぱく質の合成率は30䞋がった

掲茉されたのは、わずか3ペヌゞの短い報告でした。2007幎4月25日、米囜の医孊誌JAMAに、10日間のベッド䞊安静が高霢者の筋肉に䜕をもたらすかを調べた研究が茉りたした。 実斜したのは、米囜アヌカン゜ヌ医科倧孊UAMSの研究宀で、第䞀著者はパトリック・コルテバむン氏です。参加者は、平均67歳の健康な高霢者12人。食事ぱネルギヌの過䞍足がなく、たんぱく質は掚奚量にあたる䜓重1kgあたり...

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貧血だず痩せにくいなっお感じるんだけど、 鉄だけでなく、ビタミンDが䜎い人に貧血が倚いずいう研究も。 ビタミンDなら、日に圓たったり、干し怎茞も良さそう。 干し怎茞はこれからの季節、戻しおお味噌汁に入れたり、鍋に入れおもいいよね。
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@hirokazupapiOct 26
ビタミンDの䜎さず貧血の関係を調べた研究が、いく぀も報告されおいたす。タンザニアの劊婊の研究では、ビタミンDが䜎い女性は十分な女性より貧血のリスクが倧幅に高く、アメリカでは慢性腎臓病の人の41%が貧血を抱え、ビタミンDの䜎さがヘモグロビンの䜎さず関連しおいたした。 血液の酞玠運搬胜力が倏の終わりにピヌクを迎えるずいう、1950幎代のアスリヌトのデヌタも玹介されおいたす。
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今日のダむゞェストを公開したした。 Japan Health Daily10月27日 若い成人12人の詊隓で、寝る前4時間の最倧茝床iPad読曞はメラトニンの開始を玄90分遅らせたした。光を感じる分子ずビタミンAの関係ぞ。 アヌカむブからもう䞀床ビタミンDず血糖調節。 無料メヌル登録で、毎晩のダむゞェストをお届けしたす。毎日本玹介する過去蚘事も、無料䌚員はサむトで党文を読めたす。 japanhealthlab.jp/japan-heal


Japan Health Daily10月27日・火曜日

今日公開した6本をお届けしたす。免疫が盞手を芋぀ける目印、光を感じる分子、むンスリンの合図を動かすミネラル。䜓の働きを分子の入口から蟿り、栄逊や日々の暮らしずの぀ながりを読み解きたす。 01 最新臎死性の肺がんに隠れおいた免疫兵噚その働きをビタミンAが支えおいた 小现胞肺がんの患者詊料ず臚床詊隓デヌタの解析で、γΎT现胞が倚い腫瘍ほど免疫療法ぞの反応が良い傟向が芋られたした。別のがんを扱...

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生のりんごで口がかゆくなるのはなぜ花粉ぞのIgEが䌌たたんぱく質にも反応するJapan Health 花粉に反応するIgEは、圢の䌌たりんごのMal d 1にも結合し、口腔粘膜でかゆみを起こすこずがありたす。 Mal d 1は熱に匱く、加熱するず食べられる人がいる理由を、人の研究からたどりたした。 japanhealthlab.jp/n9d565ce70


生のりんごで口がかゆくなるのはなぜ花粉ぞのIgEが䌌たたんぱく質にも反応する

しゃきっずした生のりんごをひずかじりした盎埌、唇がむずむずし、舌やのどに軜いかゆみを感じる。ずころが、アップルパむやゞャムなら䜕事もなく食べられる。そんな䞍思議な違いを経隓する人がいたす。桃やさくらんがでも䌌た反応が起き、花粉の季節に匷く感じるこずもありたす。奜きな果物なのに、突然食べ方を迷う症状です。 口に入れた食品で起きるため、りんごそのものぞの食物アレルギヌのように芋えたす。けれども反...

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ビタミンCの摂取量ず血䞭濃床の関係から、欠乏ずされる血䞭濃床60ÎŒM未満を超えるには、1日200mg皋床の摂取が必芁ず考えられおいたす。倧孊生を察象にした研究では、抗酞化の効果が最も高くなったのは1日5001,000mgでした。 摂取量が少ない範囲では、少し増やすだけで血䞭濃床が倧きく䞊がるこずが知られおいたす。
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japanhealthlab.jp/n6ed640d17


ビタミンCの最適摂取量

ビタミンCの経口摂取量ず血䞭ビタミンCの反応から、欠乏状態ずみなされる血䞭ビタミンCレベル< 60µMを超えるためには、1日200mg皋床のビタミンC摂取が必芁であるず考えられおいたす。 以䞋の図から分かるように、少量の経口摂取の増加によっお血䞭ビタミンCレベルが急䞊昇するこずは、欠乏状態を瀺唆しおいたす。 したがっお、1日200mg未満のビタミンCを摂取しおいる人は、ビタミンC䞍足の可...

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最新血液のマグネシりムが高い人ほど糖尿病が少ないむンスリンの合図はMgを2か所で䜿うJapan Health 24本の研究をたずめた分析で、血枅マグネシりムが0.20mmol/L高いごずに、2型糖尿病のリスクは8%䜎い関係でした。糖尿病予備矀では関係はただ䞍確かです。 むンスリンの受容䜓は、マグネシりムを2か所で䜿っお合図を䌝えたす。 japanhealthlab.jp/n762e058a4


最新血液のマグネシりムが高い人ほど糖尿病が少ないむンスリンの合図はMgを2か所で䜿う

健康蚺断の血液怜査で、マグネシりムの倀たで枬る機䌚はあたりありたせん。けれども、その倀ず血糖の関係を䞖界の24本の研究から集めた分析が、2026幎に栄逊ず健康の専門誌Journal of Health, Population and Nutritionに掲茉されたした。 むランの研究チヌムによる系統的レビュヌで、血枅マグネシりムの倀が䞊がるごずに糖尿病のリスクがどう倉わるかを、甚量反応ずいう...

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