Diego Migliaro

#LaCuevaDeMusuPodcast Temporada IV | Episodio 04 Victoria Brond (La Guardiana) open.spotify.com/episode/7CN… Este cuarto episodio lo grabamos con Victoria Brond, un ratito antes de compartir una degustación con los chicos y chicas de Gen Z Cuevera, un encuentro que ella tenía muchas ganas de hacer. Y cuando uno conversa con Vic, entiende que ese interés va mucho más allá de presentar sus vinos. Para ella, tan importante como conocer e interpretar un viñedo es entender a las personas, escuchar qué buscan, qué les gusta y cómo se relacionan con el vino. Durante la charla recorrimos su trayectoria, que a pesar de su juventud ya suma unos veinte años elaborando vinos, y hablamos de su compromiso con la sustentabilidad, un tema en el que viene trabajando desde hace mucho tiempo. También conversamos sobre Guardianes de la Naturaleza, su joven proyecto, que según nos contó siempre será pequeño, pero que tiene una mirada que va más allá de la elaboración de vinos e incluye el trabajo compartido con otros productores. Hablamos de la importancia de utilizar responsablemente los recursos naturales, de comunicar de manera cercana y de generar vínculos más profundos entre quienes elaboran los vinos y quienes los disfrutan. Fue una charla muy amena, de esas que permiten conocer no solamente la trayectoria de una persona, sino también su manera de pensar y entender lo que hace. Personalmente, considero a Victoria una productora muy especial. No solo por los vinos que elabora, sino también por su forma de relacionarse con las personas, de compartir sus ideas y de transmitir lo que hay detrás de sus vinos. Ojalá disfruten este nuevo episodio y que, a través de nuestra conversación, puedan conocer un poco más a Victoria Brond. Nos encuentran como @victoriabrond @guardianeswines y @mr.wines. Grabado y editado por @sonido.delacorrentada Portada: @diegolandibujos Locución: @soybelenleon Acompañan a #LaCuevaDeMusuPodcast: Gastrobaires Equipamiento Gastronómico, Establecimiento Gráfico del Plata, CRUX Cavas, Cristal San Martín, QUIMINSA, Patio Funes y Wining. – at Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Cuatro vinos de perfil fresco, dos del Valle de Uco y dos del NOA, algunos muy nuevos y otros de partidas limitadas, que me encanta compartir y que seguramente muchos todavía no tienen en el radar. Arrancamos por el Valle de Uco con Finca La Catalina Sauvignon Blanc 2026, elaborado por Germán Masera con uvas de La Carrera, dentro de sus Proyectos Circulares, y Media Naranja Torrontés 2024, un Torrontés sanjuanino elaborado con pieles por Ramiro Decon, con fruta de Tupungato. Después nos vamos al norte con "Corbeau Natural" Bonarda 2025, del querido Thibaut Delmotte, un vino que particularmente me encanta, y Madame Singulière Garnacha 2026, de Solo Los Locos, elaborado por Alvarito Dávalos con uvas de Tolombón, que se presentó recientemente en La Nueva Cara del NOA. Cuatro vinos distintos, de productores y lugares muy diferentes, pero con algo en común: la frescura y las ganas de seguir descubriendo y compartiendo vinos que todavía tienen mucho por mostrar. – at Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Y el próximo sábado en la cueva