gastronomia explicada: receitas que funcionam 🧙mestre em ciência de alimentos https://xitter.gq/t.co/z21Dv9fbsT ✉️ [email protected]
São Paulo, Brasil
Joined November 2007
- Tweets53K
- Following256
- Followers50.3K
- Likes4.1K
Pinned Tweet
CHEGOU! 🥳🎉 Depois de meses, a plaquinha de 100 MIL INSCRITOS está entre nós! Tem unboxing e tudo, e algumas considerações sobre o futuro do PF!
>> VEM: prfd.net/100k
Passando rapidinho por aqui para avisar que a anual DEGUSTATION PANETONE 2025 começou!
Panetone CARIBE! De banana 🍌🍌🍌
prfd.net/panetone25
Hoje tô só aquele meme "por que os homens vão de arrasta pra cima mais cedo"…
Minha garrafa de chantilly (sifão) explodiu 🫠🫠🫠 (tá tudo bem, ninguém se machucou)
2025 já começou estourando o balão… no caso, garrafa.
O resenher de estimação da galera falando bobagem sobre MSG… indica que não estudou sobre o assunto e só repete o discurso de sempre.
pratofundo.com/7093/glutamat…
Tô sendo bombardeado com cortes de um podcast gringo que tem uma chef com estrela e tal… mas que falou bobagens.
Tipo: a batata que fizeram cozinha de ✨dentro✨ pra fora; carne caramelizou pra se referir a reação de maillard e que chapa quente "sela" a umidade dentro da carne.
Bora pegar todo o meu italiano by terra nostra pra fazer um ✨tiramisu✨ e não é qualquer um não, é o tiramisu do hoffmann!
>> VEM: pratofundo.com/11216/
Postei e sai correndo: dá pra fazer ✨sim✨ pudim com leite condensado semidesnatado e desnatado.
Se está usando leite condensado como fonte de gordura, já começou errado.
ELA chegou!!! ✨DEGUSTATION PANETONE 2024✨
E começamos na classe, no garbo, na elegância. Muito phyno e chic 🤣 🤣 🤣
>> VEM: prfd.net/panetone21
Já ficou na curiosidade sobre os panetones de MERCADOS GOURMET? Eu já! Agora não mais! Degustation de Panetones de Mercado!
A gente não é sommelierdemercado à toa 🤣 🤣 🤣
>> VEM: prfd.net/panetone23
Pra fechar a semana bem: DEGUSTATION DE PANETONE! 😋
Panetone de PIZZARIA, será?
>> VEM: prfd.net/panetone24
ih, manipulando nitrogênio líquido sem todos os EPI… tipo, óculos de proteção. isso é o básico! imagina se pinga no olho? godmefree #masterchefBR
só espero que essas rosas não sejam ornamentais convencionais, flor ornamental não é recomendado comer devido ao manejo de produção… #MasterChefBR
Fiz poucos entremets, pois caaaaaaro. Esse V8 Cake do Adriano Zumbo enrolei demorei 12 anos pra fazer 🤣
Eram 9 camadas com texturas diferentes de Baunilha (caaaaaaaaro). E como gravei cada etapa demorou 5 dias pra fazer 🤣 #MasterchefBR
>> VEJA: pratofundo.com/4851/
hahahahaha a prova de entremet com item obrigatório ser o ✨LEITE CONDENSADO✨… i'm howling 🤣 🤣 🤣 #MasterChefBR
Cadê o seu dedeus agora? 🤣
quem será que fez os entremet de modelos? será que é de verdade, se for de verdade dentro do estúdio pode derreter, né? apesar do ar condicionado, tem a luzes e tal e vai ficar exposto, né #MasterChefBR
