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酒白白 | 創作酒菜と、中国地酒。

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黄酒・紹興酒・白酒など少量から飲み比べできる酒場です。現在は新宿にて屋台営業が多めです。【営業日】水・金18:00〜【著書】「黄酒入門 」（誠文堂新光社）。【好きな中酒】東湖、云集、干純、孔府家酒 子約

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遅くなりました、11月の予定です。 今月は羊フェスタへの出店（拙著）やゴールデン街の国産ジンBar「シーホース」さんでの出張営業があります。 11日には紹興酒ソムリエ講座の中級クラスにて登壇します。ご参加の皆さん、どうぞ宜しくお願いします！ 先月訪問した浙江省で出会ったお酒やお茶が
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17日 新宿ゴールデン街 デビュー戦用に 看板作り
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やり直し 白酒飲みながら干杯 youtube.com/live/DAkE9LZ0EJw… @YouTubeより
黄酒で毎天干杯 がライブ配信中！

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◉語り手　don（ドン）中国酒探求家 / 黄酒入門著者 / 酒白白店主▶︎中国酒専門「酒白白Journal」　https://ba...

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家飲みしている方へ 干杯しましょう 白酒飲みながら干杯 youtube.com/live/DAkE9LZ0EJw… @YouTubeより
白酒飲みながら干杯

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◉語り手　don（ドン）中国酒探求家 / 黄酒入門著者 / 酒白白店主▶︎中国酒専門「酒白白Journal」　https://ba...

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紹興酒（塔牌）は枝豆でも十分飲めるしクラゲ和えもイケるし餃子もイケる（1合なくなる
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プリン体爆発干杯
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今月、中国酒屋台 営業します！ at 新宿御苑・南方急行🚅 21日（土）13:00-18:00頃 27日（金）18:00-22:00 初の試みとして 土曜日の昼間に チャレンジしてみます。 昼酒にゼヒー！
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先月の中国訪問レポをまとめてゆきます。 今回訪問した中国酒メーカーは4社。 まず日本で広く流通している「白塔」へ行ってきました。 中国酒記2026 | バーミヤンの紹興酒蔵へ。「いま」と「伝統」のギャップ。｜Don | 中国酒探究家・酒白白店主 @umaddon1 #わたしの旅行記 note.com/huangjiu_d/n/n99785…
中国酒記2026 | バーミヤンの紹興酒蔵へ。「いま」と「伝統」のギャップ。｜Don | 中国酒探究家・酒白白店主

中国酒記2026 | バーミヤンの紹興酒蔵へ。「いま」と「伝統」のギャップ。｜Don | 中国酒探究家・酒白白店主

バタバタとした10月だった。山梨遠征、中国出張、そして広島・岡山・大阪遠征。 今もバタバタとしているのだけど、10月はたくさんのことを考え、感じた貴重な月となった。だから、少しずつでも記録しておきたい。 インスタグラムでも少し触れたのだけど、現地の見学を通して「今の中国酒のリアル」について思うところが多々あった。今回はその辺りをnoteにまとめてみたいと思う。 甲府の「中国酒家 川久保」での...

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展示会の予約確認メール、見つからんなーと思ったら予約できてなかったみたい。。ﾄﾎﾎ。。
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久しぶりの酒場営業 15日 13:00-17:00 16日 16:00-21:00 両日共に ご予約ありがとう ございます！ お席まだあります お問い合わせ お待ちしております
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来日中の黄酒メーカーさんと干杯。 黄酒談義。 そして中国で下次见！
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明日は紹興酒ソムリエ講座の中級クラスで講義。不慣れなスライド作成に手こずった。。なんとかひと段落。
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これは池袋の友誼さん
酒白白 | 創作酒菜と、中国地酒。 (@umaddon1) profile picture酒白白 | 創作酒菜と、中国地酒。@umaddon1Nov 10
なんと！会稽山干純がついに店頭に！今まではレストラン限定酒でした。淡麗辛口な味わいが好きな方はゼヒ！個人的にも好きな紹興酒
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なんと！会稽山干純がついに店頭に！今まではレストラン限定酒でした。淡麗辛口な味わいが好きな方はゼヒ！個人的にも好きな紹興酒
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水家箱 まる@mizuyahakoNov 9
2日目の最後の方にまとめて500mlの瓶を買ったらかっちょいい袋に入れてくれた！！！ めちゃくちゃ嬉しい お酒バッグなんていくらあってもいいですからね
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水家箱 まる (@mizuyahako) profile picture水家箱 まる@mizuyahakoNov 9
羊フェスタではなかよし書店と日和商事を行ったり来たりしていた なかよし書店に出展の中国酒のスペシャリスト、酒白白さんからお話をお聞きながら日和商事のラインナップから五粮液、五粮春、江小白、勁酒 、毛鋪草本酒など 初めて飲んだ西鳳酒が好きすぎてたくさん購入❤️ おまけもありがたく......
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羊フェスタのなかよし書店、終了！ 今日は風も強くて寒かったのですが一緒に出店した皆さんと呑みつつ語らって楽しく過ごしている内にお客さんも来ていただき、黄酒入門も黄酒ZINEも白酒ZINEもご購入いただきました！非常感谢🙏
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水家箱 まる@mizuyahakoNov 8
現在なかよし書店@羊フェスタ出展中の酒白白さん 「白酒入門」「黄酒入門・序」「黄酒入門」 和綴じのZINE！ 自分で綴じてるらしい......すご......たくさんの手書きの絵がいい
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水家箱 まる@mizuyahakoNov 8
なかよし書店@羊フェスタ、本日は強風のためテントなしのあおぞら書店！！ 写真は東京ディープチャイナの中村さんと酒白白さん
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