麺業界のかぶき者 浅草開化楼の不死鳥カラスです 日清製粉 #傾奇者 #farinadasalone の企画と配合 首都圏の「まいばすけっと」で好評販売中のパスタ生めん『カラヒグ麺』開発🌟 取材等お仕事のご依頼は →[email protected] 浜田省吾さんが大好きです😎
Joined April 2010
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#拡散希望
浅草開化楼の専務の息子・坂上亮介てのがいま取締役で居るんだけど
経営サイドに居ながらにして若い世代の誰よりもオレのこと見てるし理解してるし、現場仕事はもちろん試作・開発も頑張ってる
そんな彼が店頭販売用に面白い商品を出した🌟
『開化楼 特製つけ麺セット※5食入り 1000円(税込)』
亮介が開発した熱湯希釈用のタレとオレの麺のセットなんだけど、これがめっちゃうまいんよ☺️
そのまま食べてもうまいタレはちょい足しアレンジでより良い感じに変化する幅をもったもの🫰
更に注目は麺🌟
いわゆる極太麺じゃないのよ、『平細めん』て感じかな
茹で時間は何と2分半😳‼️
形状はそんなだがそこは傾奇者特製の #カラス麺、しっかり食べ応えもあるし美味いしくっつきにくい
極太麺で名を轟かせた浅草開化楼の新提案とでも言いますか☝️
『こういうつけめんも良いなぁ☺️』
きっとそんな風に思ってもらえるかと思います
浅草開化楼の店頭販売に来られた際はぜひ！つかマストで『買い‼️』案件です🌟
オレのフォロワーさんなら事前にXのDMで依頼くれてオレの出勤とタイミング合えば #カラヒグ短麺 も無料で差し上げてるからね👌
不死鳥カラス retweeted
「浅草開化楼 特製麺」木札とオレの客認定について
製麺屋の仕事なんてどこも同じなんだから、一蓮托生と思ってるオレら側の嬉しい・有難い気持ちは置いといて
製麺屋の名前掲げたって集客には結びつかないから
あの木札、オレの麺を代表するような店だって貼ってないとこ案外多いでしょ
頼まれなきゃ、あまつさえこっちから『貼ります？』とか言って渡すことなんてない
ラーメン店じゃなかろうが数出さなかろうが一部の麺しか使ってなかろうが
欲しいって言われりゃ実際ポンポンあげちゃってるしね、オレは知らんけど
よく「浅草開化楼は自分が美味しいと思った店にしか卸さない」みたいに聞いたことない？
オレがだろ
『オレが』なんだよ
オレにとって担当の店はお客っていうより仲間だし
ここ20年に増えた取引先、知らないお店が大半です
ただし、オレにとって明確な『お客さま』てのは存在します
それこそ出数なんかの問題じゃない
今から24年前、オレが浅草開化楼に入社する前から取り引きをし、支えて来てくれてたお店だけ
まさに礎、心から感謝しています
不死鳥カラス retweeted
トリュフと熟成パンチェッタのカルボナーラ@ｷｯﾁﾝｱﾐｱﾐ。
匂いの希薄な安トリュフをトリュフオイルに漬け匂いを底上げする荒業のもと6ヶ月熟成のパンチェッタと共にカルボナーラに。ペコリーノ鬼盛りの黄金ソースの絡む麺は不動の推し麺 カラヒグ麺。むちりとした食感がリッチ度を上げる優れ物。
不死鳥カラス retweeted
鉄板会議2026 ダイジェスト
焼きそばの継承問題をテーマに70社の製麺所さんアンケートほか、製麺の未来を議論しました！ご覧ください！ #鉄板会議 #japankonamonassociation #yakisoba #osakajapan #foodculture
youtube.com/watch?v=-Hz4_jQT…
山岸一雄マスターの教えが収録された動画はこちら↓
youtu.be/V5Q3f2dlxts?si=UBS_…
YouTuberなんて言葉も無かった頃にトライした動画企画🌟#中途3回終了
あのまま続けられてたらオレの人生も大きく変わっていたのかも
ちょっと早すぎたんだよなぁ(´･_･`)
ラーメンねぎとん🍥平井
ねぎとんラーメン+生たまご 790+100円
コレか、コレなのかよ😳‼️と
オレの感想言おうか😏
やべえ！うまい！！…けどもう1杯はﾑﾘて🤣
最後のは言い替えるなら『また来るぜ』だろうね☝️
その味・満足度、ハンパなし🌟
小宮一哲おそるべし
こんなラーメン、嫌いな人おらんだろ
卓上調味料も実に魅惑的だが、使わずとも充分に美味すぎる
オレなどは常に『キッス』の予定があるので使いたくても使えんけども🥹
追加トッピングした生たまご🐣
#メニューにあるなら浮かべとけ
山岸一雄マスターの教えを守って最後まで割らずに浮かべ、見つめながら食べました
#黄身よいずこへ
↓
不死鳥カラス retweeted
⚡️カミナリの記録ライヴ開催！⚡️
日程:12/8(火)18時半開演
会場:ヒューリックホール東京
料金:前売4,500円
先行:メンバーシップ会員（生本番ありコース）11月8日まで先行抽選！
一般:2026年11/14(土)10時〜 ローソンチケットにて
詳しくは動画概要欄から！
youtu.be/e59xMunAJLU?si=Y7Jb…
カップ麺も食べている
今日はエースコックのアレね
#石立鉄男
わかめラーメンて醤油のキレあってマジ美味いよね大好き
近所のスーパー(LIFE)行ったらラスイチだったので思わずGET☝️
#至高の鶏山椒鍋スープ
コレが美味いのも大前提として、個人的にはキムチがめっちゃ好みです
餃子とか入れるとマジやべえ
不死鳥カラス retweeted
豚そば 豚めし 豚魂🍥京成立石
豚そば 900円+ライス 100円
3回目
これまでスタミナ系ばっかりで(2回けど)看板の麺を食べてない
担当としてそれはいかんだろということで3回目の訪問では必ずと揺るぎなかった
とりま感想的には一言『マジか😳‼️』と
くっっっそ美味かったわ(๑˃̵ᴗ˂̵)‼️
要は背脂焼豚麺なんだけどさ、醤油もビシッと効いてまーーーうまいこと🌟
長めにカットされた柔らかいバラチャーシューなんぞ
『米に巻いて食して頂きとぉ御座います🙋🏻♀️』
なんて言われてるかのようだよ☺️
ラーメン一杯としてのバランスも良く、こんなんスープ一滴まで残せるわけもない
悪いけどやっぱこの店、何食っても美味いわ
前の道なんて殆ど人歩いてなかったけど、いざ店の中入ったらほぼ満席だったもの
やっぱラーメン屋はホンモノなら立地じゃねえよ
最後に
オレの麺がまた、スープにバチくそ合っててバカうまでした🫰
ラーメンねぎとん🍥平井
ねぎとんラーメン+生たまご 790+100円
コレか、コレなのかよ😳‼️と
オレの感想言おうか😏
やべえ！うまい！！…けどもう1杯はﾑﾘて🤣
最後のは言い替えるなら『また来るぜ』だろうね☝️
その味・満足度、ハンパなし🌟
小宮一哲おそるべし
こんなラーメン、嫌いな人おらんだろ
卓上調味料も実に魅惑的だが、使わずとも充分に美味すぎる
オレなどは常に『キッス』の予定があるので使いたくても使えんけども🥹
追加トッピングした生たまご🐣
#メニューにあるなら浮かべとけ
山岸一雄マスターの教えを守って最後まで割らずに浮かべ、見つめながら食べました
#黄身よいずこへ
↓
