自分がうまいと思えるものをつくれるくらいの技量を得たら当然の感覚だと思う。そしてそれは意外と簡単に実現可能。他人の評価軸と自分の評価軸を比較して質を高めるのは有意義だけど、そういう客観性抜きでも食事や料理ってたのしいもんですよというのを忘れると途端に苦行になるのでじぶん軸超大切。

麻辣燙は他では食べられない小ボーションでハチノスとか食べられるのがいいところです。たのしみ方がいろいろありそうだと感じています。 バクラヴァ好きです。 キンクスは挙げなかったところに守備範囲を勝手に感じてますけどわかりやすさ重視だからかもしれない。

もうヘドバン（死語かもしれない）レベルで同意です。子が親の思った範囲にとどまっていると考えることが傲慢、くらいに子は時代の空気をとりこんで育つものですよね。

「それで回ってる」と思い込んで「それが消費者側から見た適正価格」と誤認すると予後が大変よろしくない。家事全般を自ら行っていると「それらにどのくらい時間・労力含めたコストがかかるか」という金銭的な評価軸を大きく補強する情報が手に入るので、きちんとじぶんの生活をするのは本当に大切。

カレー専用七味？ （ジャパニーズカレー用、家庭円満の後入れ辛味として） …最初は私もまず「おやき」だとおもいました。

グランジ〜シューゲイザー系の目線を感じる。まあこういう「わかったふり」は嫌われるだろうけれども、それでも肝心な何かをあきらめることはないかんじが尊くて尊くて。

元ツイにはSNSのエコーチェンバー的側面を強く感じる。他人の恨み言や不安に共振しちゃう自分の状態をよくよく注視したほうがいいんじゃないかな。酔っぱらいが酔いを自覚できないのと同じようなことは意外と簡単に起きてしまうものだから。

ケンミンの焼ビーフン、最寄りのスーパーではインスタント麺のコーナーではなく農産乾物コーナー（つまりインスタント食品ではないビーフンのカテゴリ）にあるので好きなのに食べどきに存在を忘れてしまいがちという罠。

正に、正に我が意を得たりの感。 圧縮データでしか音楽聴かない人々からはハイレゾですらアナログには及ばない的な趣味の人は視野にすら入らないんだろうな。理解は求めないが、そういう世界を尊ぶ人間の存在も多様性として認めてほしいものです。食にもそういう領域が広大に広がっていることも。

「炒飯はある」ことからオムライスがメニューにあるような東京の町中華に慣れててどこにでもあるはずという思い込みで入店したらなくて…というのが背景かなと妄想。「ケチャップくらい普通にある」も炒飯出すところだと確率下がる気が。カスタムオーダーが当然なら普通の世間を知らないのかも、とか。

消費者心理としてわからなくもないけど、そもそも営業利益としてはカッツカツの状態で席料なしは値上げ必至だよな、というのは想像できる。集客イベント的に割り引きするのは余裕あるからとは限らなくて、ロスよりマシという裏がある可能性とか。サービスランチとかも一種の維持費だよねきっと。

人生そのものさえ飽きているといえば飽きているけれどもどうでもよくなるほど飽きているわけでもなく、今ある熱量で淡々と生きていく。若い熱狂は経験とトレードオフで徐々に失われていく、というのがおそらく真実。勝手知ったる街の知らない部分を探しに散歩をするような日々も案外たのしいものです。

入手難易度や好みから代替として適切かは不明ですが、KALDIならトルティーヤチップスのプレーンが入手可能な店舗がけっこうあると思われます。通販も可能なもよう。アルミ包装じゃないので買いだめは不向きですが。

某胡椒そば的なアプローチ。 マルタイ（業務用）、胡麻油、郡上味噌のたまり、カット九条ネギを和えたところに黒胡椒をゴリゴリ挽き入れる。 それだけでもいいけど、桃屋の穂先メンマ葱油味が実によく合う。うまい。

マジメな話、これが「滅びの足音」というやつ。「文明」と呼ばれるものが滅びる可能性があることは説明不要かと思うので、滅びないと考えるなら油断か慢心かどちらかに思考が侵されていると言わざるを得ない。「逃げ切り」思考が破滅を加速させる。まあ庶民の私は淡々とできることをやるだけだけどね。

「あれはあれでうまい」（やや邪道ではある）が生きるのは正道、王道がしっかりしていてこそ、というのはしつこく主張していきたい。中心なきムーブメントは安易な商業主義に消費されて失速するのが常。ガパオの二の舞にだけはなってくれるな、という思いのビリヤニガチ勢は多いはず。

理想のない市場主義は消費されておしまい。原理主義者が「こういうのでいいんだよ」派に疎んじられても発信を止めないのは推しが「こんなもんか」とナメられて凋落するのを見たくないから。なりゆきで与えられるものだけ受け取っていたらいつか来る退屈を避けられない。求めよ、探せ、愛をとりもどせ！

豚スペアリブを醤油・砂糖・紹興酒・しょうが・にんにくでトロトロに煮てゆで卵を一緒に浸け込み、食べるときに温めつつ肉は骨から外してプルドポーク状にほぐしてから改めて汁にからめ、つけといたゆで卵とゆでた小松菜といっしょにごはんにのせて。魯肉飯の亜種だけど私はプルドポーク状のが好き。